부추 키우기: 씨앗 파종·분주·반복 수확

GUIDE 01계절과 전체 작업 흐름

시설 겨울 출하와 노지 잎 수확은 온도·광과 품종 조건이 다릅니다. 부추는 품종별 휴면 정도가 다를 수 있어 겨울에 생장이 줄었다는 사실만으로 병해라고 정하지 않습니다. 여름의 꽃대와 잎 수확 목적도 구분하고 공식 재배형 자료를 먼저 선택하세요.

GUIDE 02시작 재료와 오래 둘 자리 준비

씨앗은 품종·작기·발아 안내와 보관 상태를 확인합니다. 포기를 심는 경우 모주의 건강, 잎의 반점과 밑동·뿌리 무름을 살피고 건강한 재료와 의심 재료를 분리하세요. 품종 정보 없이 모든 부추를 같은 휴면 특성으로 판단하지 않습니다.

오래 둘 밭은 배수 출구와 수확 접근 방향을 준비하고 기존 시비·전작을 기록합니다. 용기는 뿌리 공간과 배수구를 확인하고 상토 포함 비료를 전체 공급에 넣습니다. 어린 포기를 너무 촘촘히 심어 이후 새잎이 계속 겹치는 상태를 만들지 않도록 재식 안내를 확인하세요.

GUIDE 03초기 생육과 수확 시작 판단

씨앗을 뿌린 뒤 발아와 새잎 생장을 기록하고 아직 약한 포기를 서둘러 반복 절단하지 않습니다. 포기 심기에서도 뿌리를 억지로 털거나 무리하게 나눠 손상하지 마세요. 뿌리 영역 물 상태와 새잎으로 자리 잡기를 평가하고 정식 직후 비료와 영양제를 한꺼번에 추가하지 않습니다.

수확 시작은 품종·작형의 공식 안내와 실제 포기의 상태를 확인합니다. 처음부터 땅에 바짝 대고 잘라 충분한 잎과 생장 부위를 손상시키지 않도록 해당 수확 방법을 읽으세요. 같은 날짜라도 씨앗으로 시작한 포기와 이미 자란 포기는 작업 조건이 다릅니다.

GUIDE 04반복 수확 뒤 물과 양분 조정

수확한 뒤 새잎이 나오는 모습과 포기 활력을 관찰하고 다음 절단 날짜를 고정 반복하지 않습니다. 잎이 줄어든 때와 충분히 자란 때는 물 수요도 달라질 수 있어 흙을 실제로 확인하세요. 건조와 과습 모두 피하고 용기 받침과 고랑에 물이 남지 않게 관리합니다.

웃거름은 수확 횟수만으로 자동 공급하지 않고 토양검정·기존 비료·제품 표시와 새잎 생장을 대조합니다. 수확이 약해졌다고 퇴비와 액비를 계속 추가하면 오래 재배한 흙의 염류와 병해 문제를 놓칠 수 있습니다. 가위와 손은 병든 포기 작업 뒤 정상 포기에 옮기기 전에 관리합니다.

GUIDE 05꽃대·휴면과 재배 구획 개선

꽃대가 생기는 단계와 추위 뒤 휴면, 고온의 생육 저하를 구분해 기록합니다. 잎 수확과 씨앗을 남기는 목적은 다른 관리가 필요하므로 품종의 안내를 확인하세요. 꽃대를 자른다고 모든 생육 단계가 초기로 되돌아간다고 보장하지 않습니다.

같은 자리에서 생육이 계속 약하거나 고사가 반복되면 뿌리·배수·토양검정과 병해충을 함께 확인합니다. 살아 있는 포기 사이를 깊이 갈아 뿌리를 손상하기보다 수확 후 또는 재배 마무리 단계에서 구획 개선을 계획하세요. 건강 상태가 불명확한 포기를 나눠 새 화분에 계속 확산시키지 않습니다.

GUIDE 06잎끝 마름·반점·무름 확인

성숙 잎끝 마름과 새잎 고사를 구분하고 잎 앞뒤·밑동·뿌리·물길을 촬영합니다. NCPMS와 농업기술센터에 품종·수확일·관수·비료·이전 재배 기간을 함께 제공합니다. 휴면이 가능한 계절에도 무름·냄새·급격한 고사를 모두 자연 변화로 넘기지 마세요.

방제 검토가 필요하면 PSIS에서 부추와 확인된 대상의 등록, 사용량과 횟수·수확 전 조건을 확인합니다. 잎을 반복 수확하는 작물이므로 이전 살포와 수확 기록을 연결해야 합니다. 이 도감은 일률적인 농약·혼합액·희석 농도를 처방하지 않습니다.

자주 묻는 질문

참고한 공식 자료

핵심 사실을 대조한 자료입니다. 설명·작업 순서·비교표는 이 사이트에서 새로 작성했습니다. 원문 사진과 표를 재게시하지 않았으며, 기관의 모든 권고를 텃밭 환경에 그대로 적용하지 않습니다.

작성·편집: 오늘의 텃밭 편집 · 공식기관 자료 확인 · 자체 구성한 자료 기반 안내
최초 작성 2026-10-15 · 내용 수정 2026-10-15 · 자료 확인 2026-10-14
수정 이력: 승인 원고·메타·연결 정보의 실제 변경 반영.